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第255章（第4页）

“来来来，吃面条了，你们可以用小龙虾的汤汁浸泡着吃，也可以用炖鱼的汤泡着吃。来，这里是勺子，想吃的用勺子蒯进自己碗里，不要把面条放在汤里搅和。”林香秀让武志强端出煮熟的面条。

众人欢呼一声，立刻去捞面条，有人夹了几筷子炒菜做成盖浇面，还有人舀了几勺小龙虾汤汁，舀多多的蒜泥开始拌面，一口下去，顿时发出哇的惊叹声。

“老板说的没错啊，这小龙虾的汤汁拌面简直太好吃了！不行，我要多剥几个小龙虾放在面条上，那样肯定更好吃。”

“你们尝尝这个炖鱼，这个味道也很不错啊。”有人尝试着夹了一筷子炖鱼，顿时觉得自己发现了桌子上的沧海遗珠。

那炖鱼的鱼皮已经变成虎皮状，此时吸满了汤汁，而鱼肉更是细嫩入味，抿一口，吃不到一丝一毫的土腥味，只有鱼肉的香和调料的完美融合。

那鱼肉的汤汁拌上面条，香味根本不输小龙虾！

陈嫂吃了一小碗小龙虾拌面，没忍住，又吃了一碗鱼汤拌面，她幸福的摸着肚子，转头就跟林香秀请教起来，“林老板，鱼肉我做过不少，但是跟你做的味道都不一样，不都是差不多的调料，你做的怎么就这么好吃呢！”

她开口的时候，林香秀正垂着眼睛，不紧不慢的剥龙虾。

林笑小人儿手手小动作慢，剥不开龙虾，在旁边急的直冒汗。

林香秀看见了，便夹了一大碗龙虾，又夹了几筷子面条，这会儿给她做小龙虾拌面，林笑就在旁边搓着手等。

听见陈嫂的问题，林香秀夹了一块五花肉放进嘴里，“你是不是觉得这汤特别的浓稠，特别的有滋味儿？”

“对对对，跟我之前炖鱼的感觉完全不一样。”陈嫂连忙点头。

林香秀也不跟她兜圈子，直白的告诉她技巧，“煎鱼的油有讲究，必须要混合油才好吃，光是菜油不够。一开始要先煎五花肉，要是没有五花肉用猪油也行，一定要把鱼肉煎到金黄煎透，炖出来的鱼汤才会浓稠好吃。”

“那你怎么做的，鱼肉怎么能这么入味？”杜桂玲也过来取经。

林香秀想了想，“你们炖鱼的时候，大概炖多久？”

“十分钟？我不看时间，水开了以后小火炖一会就出锅了，但是总觉得鱼肉没那么好吃。”